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昨晚，為Don過生日。
在TIME OUT雜誌上，看到了一家「達爾汗」蒙古菜。
八點半之後會有表演。
於是就訂位前往一試！
資料提供
地點；建國門外秀水南街甲十一號2#
電話：(086)10 65017740
相較於台北所出的旅遊書
都會提到的「阿凡提」新疆菜（也有表演）
達爾汗顯得Local了許多
一進這家桌數大約四人座（二十來桌）規模不大的餐廳
就看到裡頭已有一大桌的蒙古人客，
早已經豪邁地喝了不少
再坐不多時
其中一位才華洋溢的阿桑吧
就起來豪邁地展現歌藝！
說真的，豪邁遼闊的中低音蒙古歌兒
我們一旁聽的也挺開心的。
當然說她有才華，
是因為後來，台上表演開始
她也是第一位下場，跳舞的開朗老少女！
關於菜色
我們點了一個「烤羊排」、「達爾汗紹菜」、「蒙古炒伴亂」、「蒙古式雪菜炒牛肉」、主食點了「蒙古肉餅」。
因為點菜時已經習慣性會交代服務員：少油、少鹽、不要味精。
所以
覺得菜的口味還不錯！
用手抓的一根根羊肋排啃時，烤肉本身的油脂非常豐腴，我整個嘴巴都被像抹了一大沱厚厚的護唇油！更狼狽的是下嘴唇到下巴間，還會有油滴下來---除了看的到感覺到油，但奇怪的是，吃起來卻不那麼油膩耶！
「蒙古肉餅」嚐起來就像是皮更薄（不酥脆，是走軟餅皮路線）的牛肉餡餅！
因此個人以為，愛吃牛肉餡餅的台灣人，對蒙古肉餅接受度應該是很高的。
至於表演---
其實無聊了點。
就是蒙古歌手在台上唱歌，
當然請想像
他們都有來自草原仰天長嘯的渾厚嗓音，
稍微特別的是
有一個樂手伴奏的樂器（其實也只有電子琴加他，非常陽春的伴奏）
是蒙古特殊的「馬頭琴」
二弦用琴弓拉出琴音
我可以想像
在星空下草原，蒙古族人圍著聽琴師拉馬頭琴
該是極美之事---
另外值得一提的是
在表演歌手演唱開始時
餐廳的女服務員
會為在座的客人敬酒獻上哈噠（怎麼寫啊？不太確定，要去查一下）
是蒙古人的習俗吧！於是覺得挺有意思的
到我時
我自然用力問個清楚
自己該怎麼做？
服務員用小酒杯裝酒，敬給我。
我接下之後
要用右手的無名指點杯裡的酒
第一次往天上揮兩下（表示敬天）
再點酒
往地下甩甩（表示敬地）
然後再點酒點在自己的額頭上（大概是指祝福之意吧？）
再把酒喝了。
服務員就把一條哈噠披在我的脖子上
還祝了我句：吉祥如意！
至於歌手唱的內容
怎麼說呢？
有：蒙古語的歌（顯然是，完全聽不懂）
有：大部分歌詞有聽沒有懂，但內容顯然是跟蒙古有關漢語歌（蒙古地區的流行歌曲嗎？納悶）
你問我，既然有聽沒有懂？怎知是跟蒙古有關，因為關鍵字「草原」
幾乎每一首歌，都在唱「草原」
歌手報歌名時，也都會提到「草原」
聽著聽著，就會聽到
草原---
草原---
還是草原------
我真的相信蒙古真的有片一..............................望無際的大草原！！
補充一下
這晚看見不少唱蒙古歌說蒙古話的蒙古人
長的真的很厚，我是指身材，像西方老外那種厚度
女人的臉盤子都不小
怎麼說呢？
就是
確實會跟歷史課本上的「鐵木真」畫像
想到一塊兒去。
又第一次聽到蒙古語的「生日快樂」歌。
店裡有另外的客人也來此過生日。
我們就順便也聽一下囉！
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