繼續跟鴨子過不去
 
美娟要飛回台灣的前一晚
此地她的編劇友人華華
請我們吃聞名已久,但一直沒機會嚐嚐的杭州菜「張生記」。
 
對於喜歡吃清淡口味的台灣人來說
杭州菜是個挺好的選擇
 
而「張生記」最有名的就是「筍干老鴨堡湯」
個人對禽類不喜
但這湯確實香順
不枉為名店的招牌菜
 
另外的編劇友人賀睿
因為聽說我們嚷嚷這幾天吃的不夠辣不過癮
(不是我,我的程度微辣足以打發)
因此特地帶了兩大包北京常見的「久久丫」鴨頸王
給我們嚐新鮮
鴨頸王這款食物的位置
差不多就像是此地的東山鴨頭
是看碟時啃來解饞的吧?
作法不詳,但幾乎可以肯定是以各種重辣的辛香料的醃料滷過
滷得透透有滋有味的------
住在亞運村時,我看過賣「久久丫」的小舖
但從來沒想到去買來吃吃
前頭有敘
主因就是我對禽類料理興趣不大
但因賀睿的推薦買了一大包
美娟嚐了幾塊過了把小癮
其餘的,留給我連啃了好幾天
連我這個不愛吃鴨的人
也一塊接一塊啃的津津有味
辣,爽!滋味確實不賴!
愛啃滷味同時又是嗜辣一族的朋友
「久久丫」的確會是不錯的選擇!
 
北京的朋友
台灣的薑母鴨也不錯吃!
個人尤愛台北內湖的一家
在陰濕的寒冬夜裡
熱呼呼的薑母鴨湯下肚
整個身子就暖和了呢!
希望他們的生意興隆
別受禽流感的影響------
 
 
 
 

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