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關於吃
Mag此行一到北京
就指定要吃 陳文茜節目 專題介紹的宮廷料理[厲家菜]
Don 電話訂位 在Mag回台前的前一夜的晚餐
我們就 專程前往
氣勢挺牛的館子 在胡同裡的一個四合院
完全沒有招牌
從外觀只能看見它的地址
餐廳裡的裝潢 毫不華麗
獨見 由溥杰題字[厲家菜]大字以資證明 確是出自御廚
統一菜單 價格從200-2000 RMB
據說上海分店 直接是2000起跳
2000 的內容 魚翅 鮑魚 龍蝦 燕窩都有
這便是它價格的原因吧
所幸這些高貴食材 並不是我們幾人的偏愛
這吃的太過的價格 就此並不遺憾地省下
我們 吃的是300的套餐
其實 幾個套餐 的差異不大 大約是一兩道菜的差異
將近十道的頭盤涼菜上桌
胳子 芥末墩兒 藕盒 牛肉 無一不美味
精緻度 確實優於北京市井小民 吃的路邊小館
我們 吃的挺頻頻點頭 非常認同
覺得前菜如此
往後主菜登場必要 大呼過癮
但
事實不如想像
有時距離還是比較能產生美感
以上菜的設計順序邏輯
一連多道 紅燒 勾芡的菜色
Mag說吃的不舒服要吐了
光這點 便覺得 厲家菜 名實不符 夠不上厲
糖醋排骨作法不同 雖然軟爛 但其實不算出色
龍蝦的作法 勾芡太多的調味 搶了龍蝦本身該呈現的鮮甜
再加上烤鴨還是不美
不必到 老館子[陶然亭]
許多路邊299的烤鴨 皮脆肉嫩 都強出本地
至此終於忍不住 向隔壁桌來自香港顯然也是慕名而來的香港人
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Mag 終於認清事實的真相 !!
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