兩千年在上海新天地的新吉士餐廳吃了本幫菜
卻是
直至今年才到了老吉士
Maggie姐之前是平面媒體記者出身
此行,由她介紹了幾家館子
其中
已故影星張國榮的愛店
老吉士便是其一
 
確實好吃
我們一行三個女人
完全不顧體重問題
點了一隻大元蹄
蹄膀燒的真好啊!
肥處滑嫩帶彈性
瘦處入味軟爛
食不能無肉的高妙境界
 
河蝦上桌 色澤美麗
原因是師傅將蝦殼去盡獨留下蝦尾巴
蝦尾巴的橘紅和蝦身的淡紅
這道菜 便多了幾分美色
 
菜飯賣完了,所以點了盤菜肉餛飩
以為是道湯餛飩
不然 是像水餃那樣被端上桌
口味行,內餡爽口。
但覺得餛飩皮稍厚
 
涼菜是個人對本幫菜色的最愛
其中香菇腐皮帶辣油的調味得宜
 
另 酒釀湯圓也是極佳
一元台幣(約一角人民幣吧)大的小湯圓內還能包上芝麻餡
真是小巧
然後味道也舒順
糯米黏糯、芝麻甜不膩、酒釀香
 
這個餐廳聲名遠播
小小館子高朋滿座
我們坐在一樓
一共三桌同時用餐的客人
竟都是台灣人
在上海的台灣人 真是多到掉渣啊!
 
資訊提供
 
電話:(021)62829260
地址:上海 天平路41號
 
 

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