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這幾年的統計，
到台灣旅遊的第一名受歡迎景點，就是夜市
北部的夜市，因地緣的關係
我個人真的非常非常推薦「基隆廟口」
以口味級數而言：靠！怎麼每一攤都這麼好吃啊！
而基隆廟口，最最令我百吃不厭的
甚至從北京回來的第二天 就衝去吃的
絕對內行推薦
就是基隆廟口的「八寶冬粉」
「冬粉」聽來挺遜的
（尤其這家攤子，同時還賣「魚翅肉羹」，魚翅聽來氣派的多，但不要被它唬了，八寶冬粉才是一絕）
八寶冬粉最厲害之處，在於它的湯頭清爽，口味有韻致
是比較成熟的滋味------
這是真的，因為我小時候經常不解，我媽媽怎麼這麼愛這款。而當時的我，並不那麼愛
冬粉很特別，我嚐過其他的冬粉，覺得此攤的冬粉本身，確實也有獨特之處，因為嚼感爽脆
八寶包括台灣很厲害的肉羹、蝦仁羹、花枝羹、金針、木耳、香菇絲、筍絲、蝦米
上桌前，老闆會再加上秘密武器：蒜酥和芹菜碎增加香氣
喜辣的朋友，可加上店家提供的乾辣椒粉
並且建議一定要加上白胡椒粉、和黑醋提味
資訊提供：
一碗 50台幣
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