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焦中興的小提琴製作功力，從去年底回台演出的小提琴家蘇顯達，都將其使用、價值超過一百萬美元的史特拉底瓦里名琴交給他調音，可見一斑。

當年遠赴義大利學聲樂的焦中興，意外參觀到小提琴工作室，「簡直是夢」一般的吸引讓他一頭栽入從未接觸的小提琴手工製作世界；如今，他捨買賣、修復，成為國內唯一專注製作手工小提琴的大師。

1986年畢業於國立藝專後，負笈義大利半工半讀學習聲樂，後來卻因為腰傷影響到聲樂的發展；同時為了減輕經濟壓力，焦中興帶著妻女從米蘭搬往東南方一百多公里的小鎮「CREMONA」，這裡也正是小提琴大師史特拉底瓦里的故鄉。

焦中興形容他第一眼看到小提琴工作室的感覺「簡直是夢」，從小喜歡動手做的他深深被吸引，利用聲樂老師出國機會，完成他第一把小提琴作品；他說，當時還擔心老師不諒解，沒想到老師看到作品，深表肯定與讚賞，讓他決定朝此發展。

在CREMONA國家製琴學院四年，焦中興廢寢忘食做了20幾把小提琴，不僅賺取了生活費，也練就了精湛的技藝成為最高分畢業的學生；隨後參加美國提琴協會舉辦的國際製琴大賽，在金牌從缺下得到音色銀牌獎。

焦中興簡單的工作室陳設，材料多來自他15年前回國時從義大利所購回的木材，他說，這是他的優勢，老化的木材「穩定」，不受濕度、光線、溫度影響音質，「每一把琴都賦予新的生命跟精神」，「我不會對自己的琴開玩笑」。

焦中興說，一把琴的壽命可以是兩、三百年，甚至更久，每一個人都只是暫時的擁有者，但創造者是永遠的唯一。